玉米排骨汤的做法，清甜不腻的养生靓汤

玉米排骨汤是一道再家常不过的靓汤，玉米的清甜配上排骨的醇厚，汤色清亮、味道鲜美，不油不腻。无论是夏天还是冬天，一碗下肚都很舒服。

食材准备

• 排骨：500克
• 甜玉米：2根，切段
• 胡萝卜：1根，切块
• 生姜：3片
• 料酒2勺、盐适量

做法步骤

1. 排骨冷水下锅，加料酒和姜片焯水，煮开撇去浮沫，捞出洗净。
2. 玉米切段，胡萝卜切滚刀块备用。
3. 排骨放入汤锅，加足量清水和姜片，大火烧开转小火炖30分钟。
4. 加入玉米段和胡萝卜，继续炖30分钟。
5. 出锅前加盐调味，撒上葱花即可。

小贴士

排骨焯水要冷水下锅，才能逼出血沫；盐最后放，汤更鲜甜；喜欢更浓的汤可以延长炖煮时间，但别超过一个半小时。

这锅玉米排骨汤清甜滋润、做法简单，是汤羹粥品栏目里最受欢迎的家常靓汤之一。

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