下班回家不想洗锅刷碗，又想吃得像样，电饭煲焖饭就是“懒人天花板”：米、菜、肉一锅焖，按下开关等三十分钟，开盖就是香喷喷的腊肠焖饭。不用炒、不用看火，连锅都不用多洗一个。
准备食材：切一切，铺一铺
大米两杯洗净，腊肠两根切片，胡萝卜半根切丁，土豆半个切丁，香菇几朵切片（干香菇提前泡发更香），玉米粒一把（冷冻的就行）。这些配菜“爱加什么加什么”：豌豆、青豆、南瓜丁都可以，原则是“耐焖的蔬菜”才放（绿叶菜最后放，焖久了发黄）。
关键一步：调味汁先拌进米里
米放入电饭煲，加正常煮饭的水量（比平时略少一点，因为蔬菜会出水），加入调味汁：生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、油1勺、盐少许、白胡椒粉少许，搅匀。然后把腊肠片、蔬菜丁铺在米面上——注意：腊肠和菜“铺上面”，不拌进米里，焖出来腊肠的油会渗进饭里，香气更足。按下煮饭键，等它自己工作。
出锅点睛：葱花和香油
电饭煲跳闸后，别急着盛——再焖5分钟。开盖撒一把葱花，滴几滴香油，用饭勺把饭和菜“翻拌均匀”（锅底的锅巴是精华，一起拌进饭里）。装碗开吃，腊肠的甜咸、米饭的油润、蔬菜的清爽，一锅全齐。
几个升级玩法：加一个“窝蛋”——饭快好时（还有5分钟）打一个鸡蛋进去，焖熟后蛋黄流心；加虾仁、排骨、鸡肉，替换腊肠，风味不同；想更香，用“猪油”代替普通油。注意：腊肠本身咸，调味汁的盐要少放。
一句话：电饭煲焖饭=米+调味汁拌匀+腊肠蔬菜铺面+一键焖熟+葱花翻拌，零油烟，一锅出。