醪糟（酒酿）鸡蛋，是很多地方月子里的“传统加餐”：甜香暖胃，一碗下肚，浑身都暖。醪糟用糯米发酵而成，含少量酒精和丰富糖分，配鸡蛋煮成甜汤，是记忆里的“月子味道”。做法简单，但“去酒味”“火候”有讲究。
食材与准备
醪糟（超市有瓶装/碗装，选“糯米发酵”的），鸡蛋2个，红枣几颗，枸杞一小把，红糖或冰糖适量。醪糟本身含糖，红糖“少量”即可（或不放）。想更香，加几粒“小汤圆”（糯米小圆子）或“桂圆干”。
做法：先煮配料，再“窝蛋”
锅里加一碗水，放入红枣（去核）、桂圆，煮开转小火煮5分钟（让红枣出味）。加入醪糟（连米带汤），煮开后转小火再煮2-3分钟——多煮一会儿能让酒精挥发（哺乳期妈妈更安心），酒味也柔和。打鸡蛋：整蛋“窝”进汤里（保持蛋黄流心）或打散成蛋花。整蛋小火煮2分钟（蛋清凝固、蛋黄流心），蛋花搅散煮30秒。加枸杞，关火，加糖调味（先尝再放，醪糟自带甜味）。
搭配与食用建议
醪糟鸡蛋适合“加餐”或“早餐”：搭配小半碗主食，营养更均衡；产后第一周可以喝（温补），但“酒精度”敏感的妈妈多煮一会儿；红糖别加太多（糖分摄入控制）。升级版：加“糯米小圆子”一起煮，就是“酒酿圆子”；加“姜丝”驱寒；加“山药丁”健脾。
几个细节：醪糟“后放”别久煮（米粒煮烂口感差）；整蛋“窝蛋”要小火（大火会把蛋冲散）；醪糟开封后冷藏，尽快吃完。一碗热腾腾的醪糟鸡蛋，是月子里最温柔的“甜味补给”。
一句话：醪糟鸡蛋=红枣煮出味+醪糟小火煮去酒味+窝蛋或蛋花+枸杞红糖，甜香暖胃的月子加餐。
